船橋市　　　　　店主の愛情、盛ってます！ガッツリG系 千葉・期待の新店

 

いつの時代も愛されるG系。2018年も千葉に気になる新店が続々誕生！旨さもボリュームも超ド級の一杯を、ドド～ンと紹介!!

■ 総重量2,544g！迫力ある肉塊がドカッと鎮座「豚の穴」(長者町)

外房を通る国道128号線沿いに、サーファーや長距離ドライバーはもちろん、お腹をすかせた人たちの胃袋を満たす新店が登場。同じいすみ市内にある、豚骨ラーメンや油そばで人気の「豚頂(とんちょう)」の系列。豚の味を知り尽くした店が開発したガッツリ系に特化する豪快な一杯が楽しめる。

ゲンコツと背ガラから取るスープは乳化させずに炊いた、雑味ない味わいが特徴の「大ブタダブル(＋野菜マシマシ)」( 1,050円)は豚のウデ肉を3時間も煮込んだチャーシューがたっぷり！噛むほどに味が染み出し、食べ応え満点の一品だ。一心不乱にむしゃぶりつこう！

■豚の穴(ぶたのあな)　　住所：千葉県いすみ市岬町江場土2217-2　電話：0470-75-9054　時間：11:00～15:00(LO)、17:30～22:00(LO21:30)　休み：月曜(祝日の場合営業)　席数：16席(カウンター4、テーブル12) ※禁煙　駐車場：7台(無料)　アクセス：JR外房線長者町駅より徒歩20分

■ 総重量2,742g！極上の背脂が包み込む味噌の香り「ラーメン すけがわ」(新津田沼)

ラーメン激戦区・津田沼にガッツリ系の新店がオープン。「超ごってり麺 ごっつ」(東京都)で経験を積んだ船橋出身の店主が地元に凱旋。ボリューミーでしっかりとした味わいに、すでに中毒者が続出している。「みそラーメン」(全部マシマシ)(850円)は味噌を使い香り豊かなタレとゲンコツを乳化させずに炊いたスープが上質な味わいをもたらす。丼に降り注いだ朝絞めした豚の極上背脂の甘味と旨味が口いっぱいに広がる、豚好き垂涎の一杯を味わおう。

■ラーメン すけがわ　　住所：千葉県船橋市前原東1-9-1 1F　電話：047-411-5355　時間11:30～14:30、17:30～21:30(各LO)　休み：月曜、日曜の夜　席数：10席(カウンターのみ)※禁煙　駐車場：なし　アクセス：京成本線新津田沼駅北口より徒歩4分