千葉市

石巻らしいトマトカレーを　ブランド「赤のみのり」制定記念に、レシピコンクール

県内一の出荷量を誇る石巻地方産のトマトをPRするプロジェクトを進めるいしのまき農協は、「第1回トマトカレーレシピコンクール」を実施。大賞を決める審査会が1月30日、石巻市中里5丁目の本店であり、東京都葛飾区の阿部春香さんが考案した「トマトとサバのキーマカレー」を選んだ。

審査会は、15点の応募の中から、書類による1次選考を通過した5点をレストランのオーナーシェフ小関康さん（仙台市）らが調理し、関係者14人が試食審査した。

審査員は「それぞれ個性があっておいしい。海産物との組み合わせは石巻らしいカレーだ」「トマトがカレーと相性がいいのを実感した。今後広がっていけばと思う」などと率直な感想を語った。

トマトと海産物の入ったカレーを試食する審査員
トマトカレーは、生のトマトを使用。全素材（水と調味料を除く）の総重量の20％以上を占めるようにし、海産物を必ず1品入れるのがルール。トマトや海産物を上手に生かしているか、食味、見た目の美しさ、独創性などを基準に審査した結果、「トマトとサバのキーマカレー」が大賞を受賞した。

小関さんは「甲乙つけがたいレシピばかり。トマトとサバの組み合わせという大胆な発想に驚くと同時に、和風カレーとしても素晴らしかった」と講評を述べた。大賞以外の4点も、各賞に選ばれた。
大賞を除く各賞は次の通り（敬称略）。

▽石巻観光協会会長賞
「巻巻」（石巻市、亀山知枝）
▽東松島市観光物産協会会長賞
「冬の贅沢（ぜいたく）『牡蠣（かき）とまカレー』」（千葉市、中村千晶）
▽特別審査委員賞
「トマトと鮭（さけ）のコラボレーションカレー」（横浜市、小川真人）
▽ハウス食品賞
「トマトと旬の自家製野菜を使ったシーフードカレー」（新潟市、風間篤）
農協のプロジェクトは昨年スタート。トマトブランド「赤のみのり」の立ち上げや、オリジナルミュージックビデオ「トマトの歌」を作り、知名度アップに注力している。今回のコンクールはプロジェクトの第3弾。

 

本日、千葉市稲毛区稲毛東自宅より依頼を受け、お伺い、車椅子にて

千葉市美浜区豊砂東京ベイ先端医療幕張クリニックに

通院治療をされ戻りました。