千葉市　　　　　幕張メッセ

魚・肉料理ともぴったり　純米大吟醸「ちよ」発売　奈良県産「露葉風」１００％使用

奈良の地酒を普及する活動を展開している「奈良のお酒を推進する実行委員会」は、食中酒としても楽しめる純米大吟醸「ちよ」を発売した。「篠峯（しのみね）」や「櫛羅（くじら）」などが県内外で高い人気を博している千代酒造（御所市）と同委員会が共同開発した。

原料の酒米は県産の「露葉風」を１００％使用。やや辛口で飲み応えのある味わいが特徴で、塩味の魚料理や味の濃い肉料理にもよく合う。ラベルは鶴が羽ばたいている様子を描き、ピンクを基調とする女性にも親しみやすいデザインにした。

幕張メッセ（千葉市）で今月開かれたアジア最大級の食品・飲料展示会「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ（フーデックスジャパン）２０１８」では、７００人以上のバイヤーやソムリエが酒とおつまみの組み合わせを選ぶ「ベストマッチング賞」にエントリー。あん肝のみそ漬けとの組み合わせが第３位の銅賞に選ばれるなど、業界内でも高い評価を得ている。

同会委員長も務める酒類卸「泉屋」（奈良市）の今西栄策社長は「大吟醸の『高い』『食事には合わせにくい』というイメージを覆したい。ひや酒で魚とも肉料理とも相性がいい」としている。

参考小売価格は７２０ミリリットル入りが１８００円（税抜き）。１升（１８００ミリリットル）は３６００円（同）。県内の量販店や小売店などで販売している。問い合わせは泉屋（電）０７４２・２６・１２３４。