船橋市　　　　　食中毒の発生について

食中毒の発生について（平成30年5月28日）
探知
平成30年5月26日(土曜日)、市内医療機関より「本日、受診した患者から、アニサキスを摘出した。前日にシメサバ等を喫食しており、食中毒の疑いがある。」旨の届出があり、船橋市保健所衛生指導課が調査を開始した。
概要

調査の結果、患者は5月25日(金曜日)午後7時頃、居酒屋「魚魚組(ととぐみ)」で同行者4人と共にシメサバ、刺身盛り合わせ等を喫食していた。その後、5月26日(土曜日)午前0時頃に腹痛を発症し、同日医療機関を受診したところ、胃からアニサキス虫体が摘出された。
患者が喫食した食品のうち、アニサキスが寄生している可能性のある生の魚は当該居酒屋が提供した食事のみであり、症状がアニサキスによるものと一致していた。また、受診した医療機関で患者の胃からアニサキス虫体が摘出され、診察した医師から食中毒患者等届出があった。
以上のことから、本日、船橋市保健所長は当該居酒屋を原因施設とする食中毒と断定し、当該施設の営業停止処分を行った。
なお、患者は入院しておらず、回復している。
1　喫食者数
5人
2　発症者数
1人（50代女性）
3　主な症状
腹痛
4　発症年月日
平成30年5月26日(土曜日)
5　原因施設
所在地：船橋市本町5丁目1番2号
営業者：有限会社　神戸食品　取締役　織戸　豊
屋　号：魚魚組(ととぐみ)
6　原因食品
当該施設が提供した食事
7　メニュー
シメサバ、刺身盛り合わせ（クロムツ、ウマヅラハギ等）、なめろう、海鮮サラダ等
8　病因物質
アニサキス
9　行政措置
営業停止1日間
平成30年5月28日(月曜日)　※当該施設は5月27日(日曜日)より営業を自粛しています。
アニサキスによる食中毒について
船橋市における食中毒発生状況（本件含まず）
平成30年度　発生件数2件、患者 2人
平成29年度　発生件数3件、患者 3人
平成28年度　発生件数9件、患者 105人

 

本日、船橋市西船自宅より依頼を受け、お伺い、車椅子にて

船橋市金杉船橋市立医療センターに通院治療をされ戻りました。