船橋市

「船橋のなし」使ったほうじ茶パンケーキ　地元カフェが提供、梨ソルベパフェも

新京成電鉄滝不動駅前の「カフェ　シュシュ」（船橋市南三咲4）が8月6日から、船橋産の梨を使ったパンケーキを提供している。

開店から4周年を迎え、ランチメニューのほかパンケーキが主力の同店。季節のフルーツを使ったパンケーキはSNS映えすることもあり、「SNSを見た」という人が遠方から訪れることもあるという。

船橋産の梨を使ったパンケーキは「ほうじ茶と梨のパンケーキ」（1200円、税別）。南三咲周辺の梨直売所で購入した梨を使い、店で梨のコンポートを作りパンケーキの周りにトッピングしている。同店オーナーの田中美恵子さんは「パンケーキの生地にはほうじ茶をブレンドし、爽やかな風味になっている。パンケーキの上にはわらび餅、サイドにはホイップクリームと梅ジャムを添え、黒蜜をかけて召し上がってほしい」と話す。

梨ソルベを使ったパフェも付き、パフェにはほうじ茶アイスクリームの上に凍らせた梨を細かくした梨ソルベをかけ、ラ・フランスをジャムにしたラ・フランスジャムも添える。一番下にはカットした船橋産の梨が「ゴロゴロ入っている」。

「船橋といったら梨の産地なので、今年初めて作ってみた。ほうじ茶と梨は意外と合うのでぜひ試していただきたい」と田中さん。9月下旬ごろまで。

営業時間は11時～18時。木曜・日曜、祝日定休（8月12日～16日・31日は休み）。

 

本日、船橋市西船自宅より依頼を受け、お伺い、車椅子にて

船橋市金杉船橋市立医療センターに通院治療をされ戻りました。